前沿拓展：

1000臺(tái)幣是多少**幣

舊臺(tái)幣已經(jīng)無(wú)價(jià)值了，當(dāng)然，作為收藏另當(dāng)別論。在1949年6月15日，**省**實(shí)行幣制改革，公布「新臺(tái)幣發(fā)行辦法」。舊臺(tái)幣四萬(wàn)元折合新臺(tái)幣一元。現(xiàn)在的新臺(tái)幣 1000兌換**幣232.5元。1000舊臺(tái)幣折合新臺(tái)幣0.025元。兌換**幣0.005元。不足**幣一分錢。

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如果讓我給自個(gè)最喜歡的城市排個(gè)名，臺(tái)北應(yīng)該能排進(jìn)前三。

有些地方就是存在某種神奇的魔力，不管去多少次，都能保持第一次一般的新鮮感，臺(tái)北之于我也是這樣的感覺(jué)。

講到以美食聞名的**，總躲不過(guò)一個(gè)“吃”字，雖然今年去臺(tái)北的旅行計(jì)劃還沒(méi)有做，但待吃列表已經(jīng)列了一大堆了。

今天的文章，想和你們分享一下最近整理的臺(tái)北米其林“必比登”推薦餐廳，也是我下一次臺(tái)北行打算打卡的一些餐廳。米其林大家一定不陌生了，先來(lái)說(shuō)說(shuō)什么是必比登餐廳。

自1955年起，米其林就開(kāi)始了必比登美食的評(píng)選，旨在表彰那些“美味且物有所值”的餐廳。它的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)是在一個(gè)固定相對(duì)大眾的價(jià)格范圍內(nèi)（比如歐洲是36歐元，美國(guó)是40美金，**是300港幣，上海是200**幣，東京是5000日元），如果能保證高品質(zhì)的餐點(diǎn)就可以得到推薦，所以必比登榜上的餐廳性價(jià)比都很不錯(cuò)。

不久前，《米其林指南臺(tái)北》剛發(fā)布了「必比登推介」餐廳，標(biāo)準(zhǔn)是1000塊臺(tái)幣（約**幣200元）有找。2018年臺(tái)北必比登推介就有36家餐廳上榜了，今年共34家入選，少了2家，22家餐廳蟬聯(lián)，14家落榜。

去年上榜的不少餐廳之前去**的時(shí)候已經(jīng)打過(guò)卡了，我的重點(diǎn)主要在12家今年新入榜的餐廳：

賣面炎仔

上次去臺(tái)北住的大稻埕，“賣面炎仔”就是民宿老板極力推薦的一家餐廳，后來(lái)看微博才知道原來(lái)蔡瀾先生也推薦過(guò)。注意每天下午三點(diǎn)炎仔就收攤了，我上次就是因?yàn)闆](méi)有看好時(shí)間錯(cuò)過(guò)了。

這家店的歷史已經(jīng)有80年了，早期的店名是金泉小吃店，后來(lái)因?yàn)槔习迕麣馓缶妥兂闪爽F(xiàn)在的名字。走到安西街，看到門口排隊(duì)最長(zhǎng)的一家就是了，切仔面、豬油飯、紅燒肉是必點(diǎn)，尤其是切仔面，20臺(tái)幣一碗（約合**幣5元）你值得擁有。

地址：臺(tái)北市大同區(qū)安西街106號(hào)

阿國(guó)切仔面

和“賣面炎仔”一樣以切仔面出名的一家店，菜單也差不多。

切仔面有干濕兩種，湯面的湯頭是用豬大骨和精華肉質(zhì)整塊熬煮，用的是油面，所以送上桌時(shí)面條還維持著滾燙的熱度。攪開(kāi)面團(tuán)，面體清爽有嚼感，湯頭濃郁甘甜。兩家店的招牌菜也差不多，可以就近選擇，不過(guò)看評(píng)價(jià)可能炎仔更好吃。

地址：臺(tái)北市大同區(qū)民生西路81號(hào)

人和園云南菜

人和園是一家吃云南菜的餐廳，至今已經(jīng)有60多年的歷史了，也算是老字號(hào)。

店里最有名的一道菜**油豌豆，豌豆是手工剝的，可見(jiàn)多費(fèi)時(shí)費(fèi)力，采用雞油湯煨制，喝起來(lái)有種鮮嫩回甜的風(fēng)味，吃過(guò)的人都贊不絕口，重點(diǎn)是一碗三十塊不到真的便宜。

地址：臺(tái)北市中山區(qū)錦州街16號(hào)

阿城鵝肉

看名字就知道是一家吃鵝肉的店，招牌熏鵝基本每桌都會(huì)點(diǎn)。

比起其他吃熏鵝的店，阿城鵝肉的熏鵝特別香濃入味。主要原因是他們家不貪多也不貪快，每次只吊10只鵝，盡力讓蔗糖煙熏的效果更全面。還看到有網(wǎng)友抱怨說(shuō)：生意已經(jīng)夠好了，米其林還要來(lái)?yè)v亂。

地址：臺(tái)北市中山區(qū)吉林路105號(hào)

天下三絕

說(shuō)到**美食，自然少不了牛肉面，天下三絕就是一家主打牛肉面的餐廳。選用澳洲頂級(jí)花腱、腱子心、腱子頭等煮出肉味香濃的**牛肉面，吸引了許多名人上門嘗鮮。

地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段27巷3號(hào)

四川吳抄手

這家店長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)川菜，師傅都來(lái)自四川，在**、**和日本都很有名。以抄手為店名，可想而知必點(diǎn)菜一定有紅油抄手。

除了抄手以外，地道的四川美食也是這里的特色，辣味拼盤和麻婆豆腐等都超級(jí)下飯。

地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路4段250之3號(hào)

榮榮園

榮榮園以考驗(yàn)火候的江浙菜和上海料理聞名，主廚是江浙菜國(guó)寶級(jí)別的老牌名廚黃呈朗，魚(yú)鮮和肉類料理是拿手絕活。

烤排、紅燒下巴、放山土雞，還有八寶辣醬、獅子頭、東坡肉，都保留了老浙寧的家鄉(xiāng)風(fēng)味，是榮榮園的老客們最喜歡點(diǎn)的幾道菜。

地址：臺(tái)北市信義區(qū)信義路四段25號(hào)2樓

都一處（仁愛(ài)店）

都一處最有名的就是他們每日**的蔥油餅了，外皮酥脆，內(nèi)餡層次豐富，可以?shī)A各種菜一起吃，推薦給愛(ài)吃餅的朋友們。

都一處的菜品偏重口，都比較下飯。如果沒(méi)有吃到蔥油餅，不如點(diǎn)一盤醬豬肉，配上豬肉凍，夾進(jìn)特制的小燒餅里，香氣四溢也非常美味。

地址 : 臺(tái)北市信義區(qū)仁愛(ài)路四段506號(hào)

番紅花印度美饌

番紅花的老板是印度人，旅居已經(jīng)**二十幾年。它屬于北印度料理餐廳，相對(duì)于南印度料理，北印度料理更注重香料的層次感，所以相對(duì)口味會(huì)溫和不少。

推薦傳統(tǒng)香料羊肉料理，或者點(diǎn)一盤白醬窯烤雞塊，火侯控制得剛剛好，白醬更軟化了雞肉，相當(dāng)軟嫩好入口。

地址：臺(tái)北市中山區(qū)南京東路2段60號(hào)1-2樓

女**店

女**店位于天母商圈，店里的家具陳設(shè)，都是來(lái)自宜蘭的古早味收藏，不管是裝修還是菜品，到處體現(xiàn)特殊的**風(fēng)味。

這里主要提供古早菜肴和辦桌菜，有著傳統(tǒng)**家常口味，其中最受歡迎的招牌菜如菜脯蛋、豆豉肉、爌肉以及特別的豬油飯都膾炙人口。

地址：臺(tái)北市天母東路97號(hào)

欣葉小聚今品（南港）

臺(tái)菜老店欣葉不用多說(shuō)了吧，這家是它在南港開(kāi)設(shè)的年輕新品牌。除了傳統(tǒng)經(jīng)典臺(tái)菜口味，也設(shè)計(jì)出如三杯 Q 彈豬腳、XO 醬豬肝蘿卜糕等創(chuàng)意菜色，這個(gè)三杯豬蹄大概可以配三碗飯吃吧。

地址：臺(tái)北市南港區(qū)經(jīng)貿(mào)二路166號(hào)

義興樓

文山區(qū)已經(jīng)傳承80年至第四代老店，提供古早美味如金錢蝦，五香雞卷和蛋酥冬粉等。太喜歡**的蝦卷和雞卷了，算是我每次去都一定會(huì)吃的閩南小吃。

地址：臺(tái)北市文山區(qū)景文街121號(hào)

說(shuō)完12家新上榜的餐廳，再看看早先已經(jīng)在必比登榜上有名的餐廳：

美麗餐廳

不預(yù)約就吃不上的一家傳統(tǒng)臺(tái)菜餐廳，煎絲瓜、佛跳墻、鹵腸、紅蟳冬粉都是招牌名菜。

地址：臺(tái)北市中山區(qū)錦州街146號(hào)

祥和蔬食

祥和專注做素菜，必點(diǎn)菜之一清蒸臭豆腐用了毛豆、香菇絲、榨菜末和臭豆腐清蒸，增添豆腐香氣，加上吸飽了香咸鹵汁，讓常吃豆制品的顧客也有驚喜！

地址：臺(tái)北市中正區(qū)鎮(zhèn)江街1巷1號(hào)

阜杭豆?jié){

之前**朋友帶去吃過(guò)的一家早餐店，每天凌晨五點(diǎn)營(yíng)業(yè)，上次趕著開(kāi)門去都大概排了兩個(gè)多小時(shí)。知名招牌餐點(diǎn)有厚燒餅、咸豆?jié){、焦糖甜餅和蘿卜絲餅，整體還是非常值得一排的。

地址：臺(tái)**北市中正區(qū)忠孝東路1段108號(hào)2樓之28

雙月食品

盡管雙月一家只是小店，但食材天然**，每天賣完就沒(méi)有了。店內(nèi)服務(wù)很不錯(cuò)且價(jià)格平民化，麻油豬心湯、涼拌乾蚵好吃。

地址：臺(tái)**北市中正區(qū)青島東路6-2號(hào)

彭家園

來(lái)彭家園必點(diǎn)招牌芋泥香酥鴨，也是我的最愛(ài)。表層炸到酥香蓬松，入口時(shí)表層酥脆不油膩，咬下是芋泥滿滿的甜香，接著則是咬感彈潤(rùn)的鴨肉，層次豐富讓人一吃就停不下來(lái)。

地址：臺(tái)**北市大安區(qū)東豐街60號(hào)

My灶

**好吃的鹵肉飯?zhí)嗔耍@家My灶就是其中之一。**不是炒作，而是因?yàn)榘局篼u肉的工序太過(guò)復(fù)雜，光從頭備料到上桌大概要花三天，力求「鮮、香、肥而不膩」，可想而知有多美味。

地址：臺(tái)北市松江路100巷9之1號(hào)

想想廚房

主打南印常見(jiàn)的海鮮菜，老板把**秘方醬汁運(yùn)用在各式咖喱中，最特別的是它家用了四種辣椒來(lái)調(diào)配辣度，讓不太吃辣的顧客也能接受。

地址：臺(tái)北市中山區(qū)松江路69巷13號(hào)

還有幾個(gè)大類，上榜餐廳的菜品比較相近，我就整理在一起了，感興趣的話每個(gè)品類可以選一家去打卡，沒(méi)必要都去吃。

江浙菜

杭州小籠湯包 (大安)

金雞園 (大安)

鼎泰豐（信義路）

點(diǎn)水樓（松山）

牛肉面

一號(hào)糧倉(cāng)

老山東牛肉

永康牛肉面

廖家牛肉面

****牛肉面食館

牛店精燉牛肉面

烤鴨

北平陶然亭

宋廚菜館

應(yīng)臺(tái)北的特色，不少夜市街頭小吃兩年來(lái)也榮登榜上，今年必比登更是**發(fā)布了24家夜市小吃推薦清單，看了一眼很多都去吃過(guò)，也確實(shí)是每個(gè)夜市最值得吃的東西。

士林夜市

鍾家原上海生煎包

好朋友涼面

海友十全排骨

延三夜市

高麗菜飯?jiān)殴菧?/p>

大橋頭老牌筒仔米糕

施家鮮肉湯圓

寧夏夜市

方家雞肉飯

劉芋仔

豬肝榮仔

華西街夜市

小王清湯瓜仔肉

南機(jī)場(chǎng)夜市

阿男麻油雞

臭老板現(xiàn)蒸臭豆腐

松青潤(rùn)餅

無(wú)名推車燒餅

饒河街夜市

阿國(guó)鹵味

紅燒牛肉面牛雜湯

陳董藥燉排骨

福州世祖胡椒餅

臨江街夜市

梁記鹵味

駱記小炒

天香臭豆腐

御品元冰火湯圓

公館夜市

雄記蔥抓餅

藍(lán)家割包

最近沒(méi)打算去臺(tái)北也沒(méi)關(guān)系，除了臺(tái)北，必比登之前也有推薦過(guò)上海、廣州和澳門的平價(jià)美食，大部分都是在本地名氣比較大的餐廳。下次出門下館子不知道吃啥的時(shí)候就照著這個(gè)單子去吧，基本不會(huì)踩雷。

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上海

　榮小館（安達(dá)仕店）

鼎泰豐（上海商城）

海金滋（進(jìn)賢路）

豪生酒家

吉士

蘭亭

蘭心

綠波廊

茂隆

上海老站

蘇浙匯（創(chuàng)興金融中心）

南麓·浙里（巨鹿路店）

揚(yáng)州飯店（福建中路）

翡翠酒家（新天地）

文興酒家

蜀三味（仲盛世界商城店）

Alma

天都里

Mi Thai

大蔬**（環(huán)球金融中心）

大蔬**（徐家匯公園）

功德林（南京西路）

阿娘面

金剛餛飩還有面（蒙自路）

大壺春（四川中路）

正斗粥面專家（國(guó)金中心）

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廣州

啊睿

常來(lái)小聚 (天河)

創(chuàng)發(fā)

達(dá)揚(yáng)原味燉品 (文明路）

東興 (天河)

榕意 (越秀)

肥豚肉骨茶

海門魚(yú)仔店 (燕嶺路)

堅(jiān)記

開(kāi)小灶

老西關(guān)瀨粉 (文明路)

靚姐南寧蒲廟生榨米粉

南園

香蘭

蔬稻 (金穗路)

通巷六號(hào)

天都里

同記雞粥粉面

云軒

向群 (龍津東路)

西關(guān)婆婆面 (德政中路)

西關(guān)婆婆面 (文昌北路)

西關(guān)竹園 (荔枝灣)

西關(guān)竹園 (十八甫)

新泰樂(lè) (海珠)

新泰樂(lè) (越秀)

啫八

朱仔記食府 (江南大道)

澳門的必比登餐廳去年菜菜詳細(xì)整理過(guò)了，在右邊這篇文章里：《人均不到100澳門幣，不容錯(cuò)過(guò)的澳門街頭米其林推薦大合集》

不知道今天看了這么多好吃的有沒(méi)有哪一家特別吸引你，反正我是打算帶著這篇文章去臺(tái)北好好的吃一次了。最后還是說(shuō)一句，口味是個(gè)很私人的事情，到底好不好吃，還是要自己去嘗過(guò)才知道哈。

拓展知識(shí)：