學校創建于2003年，其前身為河南大學民生學院，是全國創建較早的獨立學院之一。2009年，河南大學和河南日報報業集團共同舉辦學校。2021年2月，經教育部批準，學校轉設為全日制普通本科高校，更名為河南開封科技傳媒學院。

河南開封科技傳媒學院系獨立設置的本科層次民辦普通高等學校，由河南省負責管理。該學校辦學定位于應用型高等學校，主要培養區域經濟社會發展所需要的高素質應用型、技術技能型人才。根據《教育部關于同意河南大學民生學院轉設為河南開封科技傳媒學院的函》，同意河南大學民生學院轉設為河南開封科技傳媒學院，同時撤銷河南大學民生學院的建制。