前沿拓展：

汕頭美食節(jié)

2014汕頭市潮汕美食節(jié)時(shí)間為：2014年11月1日—10日（為期10天）2014汕頭市潮汕美食節(jié)地點(diǎn)：錦峰潮汕美食城2014汕頭市潮汕美食節(jié)門票：免費(fèi)2014汕頭市潮汕美食節(jié)活動(dòng)詳情：本屆美食節(jié)除集中展示潮汕老字號(hào)、潮汕特色小吃、潮汕名菜等潮汕美食的特色和精髓外，增設(shè)旅游手信展示展銷外，還融入潮汕文化內(nèi)涵，在錦峰美食城內(nèi)設(shè)置潮汕文化及茶文化展示區(qū)，舉行功夫茶表演，展出精裝典藏的各類書畫、藏品、茶葉，進(jìn)行文化展示與展銷；舉辦潮汕文化講堂，邀請(qǐng)名家開講。展會(huì)名稱：潮汕美食節(jié)展會(huì)時(shí)間：2014年11月21日至2014年12月1日（為期十天）10：00—21:30展會(huì)地點(diǎn)：林百欣會(huì)展中心潮汕美食是汕頭市的一大旅游名片，美食節(jié)已連續(xù)成功舉辦了十七屆，深受廣大市民、游客和參展企業(yè)的歡迎。據(jù)悉，本屆美食節(jié)的內(nèi)容豐富多彩，屆時(shí)將在錦峰新城潮汕美食城舉辦美食大匯展，設(shè)潮汕美食區(qū)、中華美食區(qū)和國際美食區(qū)共60個(gè)展位，集中展示潮汕美食和各地美食。舉辦旅游手信大匯展，集中展示、展銷汕頭及各地旅游手信，包括特色食品、工藝品等，宣傳推介潮汕特色工藝品、風(fēng)味食品。美食節(jié)期間還將組織生動(dòng)活潑的節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)表演，與游客互動(dòng)，并開展美食節(jié)“美食之家”、“最受歡迎小吃”、“最受歡迎旅游手信”等評(píng)選活動(dòng)。為方便各地游客和周邊地區(qū)游客參觀游玩，我市推出特色旅游線路，由旅行社向海內(nèi)外推介汕頭美食旅游線路，組織游客游汕頭、品美食。

12月30日，元旦假期的第一天，由汕頭市**和濠江區(qū)**聯(lián)合舉辦的“圓夢(mèng)潮味 海絲潮馨·2019潮汕美食節(jié)暨第三屆達(dá)濠魚丸美食節(jié)”在濠江區(qū)南山灣產(chǎn)業(yè)園區(qū)體育館拉開帷幕，首日就吸引了眾多市民及游客前來品鑒美食。

本屆美食節(jié)在去年兩屆的基礎(chǔ)上，內(nèi)容更加豐富、形式更加多樣、美食更加誘人，除了推介濠江特色美食，還邀請(qǐng)了黑龍江鶴崗特色產(chǎn)品和粵東三市特色美食店入駐，通過歌舞表演、大鍋煮魚丸、食桌宴、潮菜名家講壇等特色主題活動(dòng)，集中展示潮汕地區(qū)，特別是濠江區(qū)深厚的歷史文化底蘊(yùn)、最具特色的地方美味，為八方來賓打造一場(chǎng)最具潮汕原味、新潮美味的盛宴。

小小魚丸引爆元旦假期

啟動(dòng)儀式上，市、區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為“汕頭市濠江區(qū)粵菜師傅（潮菜）學(xué)院”、“汕頭市濠江區(qū)粵菜師傅（潮菜）培訓(xùn)中心”揭牌。

開幕式結(jié)束，“品鑒”大會(huì)正式開始。達(dá)濠李老二魚丸、蒂蒂香魚丸、晶華魚丸、乙記魚丸……此次美食節(jié)參展攤位多達(dá)120多個(gè)，室內(nèi)**涌動(dòng)，每個(gè)攤位前都擠滿了人。

最引人注目的，是本次美食節(jié)特別準(zhǔn)備的“大鍋魚丸”環(huán)節(jié)——直徑3米的鍋，分隔成數(shù)個(gè)食格烹煮著達(dá)濠魚丸。市民們有序地排隊(duì)，品嘗著達(dá)濠魚丸。

來自杭州的陳先生和家人朋友一起前來參加美食節(jié)，吃完魚丸連聲贊嘆“十分Q彈”，還笑稱這是他在廣東學(xué)習(xí)到的詞匯，用來形容達(dá)濠魚丸非常恰當(dāng)；市民溫大爺?shù)谝淮螀⒓舆_(dá)濠美食節(jié)，對(duì)活動(dòng)主辦場(chǎng)地十分認(rèn)可。

汕頭市富苑餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“富苑”）也是此次美食節(jié)參展企業(yè)之一，為了讓更多濠江**也能夠品嘗到來自市區(qū)的美食，富苑在場(chǎng)地布置上下了“大手筆”，一走近展位，除了能夠看到琳瑯滿目的新鮮食材，還能感受到非常傳統(tǒng)的潮式風(fēng)格裝飾，讓大家仿佛置身市區(qū)門店。

美食節(jié)首日，就讓富苑的負(fù)責(zé)人連呼汕頭市民及游客太熱情，“所有的食材第二天都要加倍準(zhǔn)備。”此外，富苑還安裝有油煙凈化排氣設(shè)備等，為接下來幾日的美食活動(dòng)做足準(zhǔn)備。

近年來，濠江區(qū)依托青山綠水的自然資源和歷史悠久的文化底蘊(yùn)，持續(xù)推進(jìn)創(chuàng)文提質(zhì)升級(jí)，創(chuàng)建“全國濱海潮汕文化休閑旅游知名品牌示范區(qū)”，努力建設(shè)宜居宜業(yè)宜游汕頭灣南岸新城市中心。2017年元旦，首屆“達(dá)濠魚丸”美食節(jié)以一顆小小的魚丸引爆節(jié)慶經(jīng)濟(jì)，通過美食節(jié)這個(gè)平臺(tái)，開發(fā)了許多優(yōu)質(zhì)的濠江特色美食和餐飲品牌，打響“美食品嘗在濠江、旅游休閑在濠江、居住生活在濠江、投資興業(yè)在濠江”的名片。

本屆美食節(jié)舉辦時(shí)間從12月30日到2019年1月6日，一連8天，持續(xù)到晚上8點(diǎn)。除了主會(huì)場(chǎng)以外，在中海信產(chǎn)業(yè)城規(guī)劃館還舉辦有潮汕茶藝展示等活動(dòng)，飽餐一頓的市民朋友們還可以移步品茶及聆聽講座。

南方+汕頭頻道讀者首次線下交流

在主會(huì)場(chǎng)外，布置有傳統(tǒng)紅漆八仙桌組成的“食桌長(zhǎng)街宴”。

南方+汕頭頻道首次組織讀者線下交流品鑒美食活動(dòng)，“雅姿娘”子虹妹妹帶著12名南方+讀者感受主辦方特別設(shè)置的“食桌文化”。

“有幸參加南方+組織的線下交流活動(dòng)，和朋友自駕車來濠江，很興奮和好奇，圍桌的菜式品種很多，品嘗到許多濠江的特色美食，還領(lǐng)略了濠江的文化氣氛。”讀者蔡**參加活動(dòng)后如是表示。讀者許女士則建議，主辦方可以增派美食向?qū)е驹刚撸?*過多的情況下進(jìn)行指引。

“尤其是蠔仔香粥，給我感覺最回味無窮，里面的生蠔新鮮可口，還有蝦仁和肉絲把粥的甜味提升了一個(gè)檔次，在其他地方比較少吃到這樣的粥，感覺很棒。”讀者朱先生對(duì)其中一道菜品念念不忘。

讀者曾先生表示，本次達(dá)濠魚丸美食節(jié)除了延續(xù)往屆主打特色美食“達(dá)濠魚丸”之外，更加突出濃郁的“潮味”，融入更多本土文化元素，由南方+邀請(qǐng)的知名潮菜名家張樹茂現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)潮汕傳統(tǒng)美食，更是讓參加活動(dòng)的讀者們對(duì)濠江美食有了深入認(rèn)識(shí)，“這不僅是一次美食的盛宴，更是文化的大餐。”

汕頭知名美食欄目嘉賓羅斌此次也作為南方+讀者參加活動(dòng)，“閱”美食無數(shù)的羅斌對(duì)此次活動(dòng)也有不俗的評(píng)價(jià)，他表示，對(duì)比以往燒烤攤泛濫的所謂“美食節(jié)”，第三屆“達(dá)濠魚丸”美食節(jié)更能彰顯“潮味”，除了達(dá)濠魚丸以外 ，還有米潤(rùn)、油麻糕、益母草、橄欖糝等充滿回憶的小吃，在這次美食節(jié)能讓好多人找到記憶中的味道，“濠江美食節(jié)，發(fā)揚(yáng)的是家鄉(xiāng)味，延續(xù)的是故鄉(xiāng)情！”

不少市民也反映了現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生及廁所問題，希望主辦方能增設(shè)更多女性廁所及提供給殘障人士的專用廁所，對(duì)此南方+記者也向主辦方反映了市民訴求，主辦方表示接下來將增設(shè)更多廁所，方便市民游客。

在此南方+也呼吁各位參加美食節(jié)活動(dòng)的市民游客們，能夠自覺保持環(huán)境衛(wèi)生，做到垃圾不落地，助力汕頭“創(chuàng)文”。

【延伸】

2019潮汕美食節(jié)暨第三屆達(dá)濠魚丸美食節(jié)還設(shè)置了攝影大賽！歡迎各位參加活動(dòng)的市民游客們踴躍參加。

【全媒體記者】余丹

【攝影】陳潔純

【作者】 余丹

【來源】 南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端

拓展知識(shí)：

汕頭美食節(jié)

12月2到12月12日 柏嘉半島那里咯

汕頭美食節(jié)

在林百欣會(huì)展那里、10月20號(hào)開始、、、挺好滴。。。就是人太多了、建議買后去草鋪那里吃、不然人很熱。。。

汕頭美食節(jié)

在金葉島